Espinacas con bechamel
Ingredientes: espinacas, leche, harina, mantequilla, jamón, nuez moscada, pimienta negra, queso rallado.
Por otro lado, preparar una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Aquí no me meto en como hacerla, porque lo que es yo, siempre acabo tirando de batidora para acabar con los grumos, habrá que practicar más.
Cuando esté bien mezclado, lo servimos en platos, preferiblemente grandes para que la capa no sea muy gruesa. A continuación les echamos el queso rallado por encima y lo gratinamos.