Huevos peregrinos
Ingredientes: patatas, cebolla, chichas (picadillo) y huevos.
Picar la cebolla en juliana y pochar ( freir en poca aceite y a fuego bajo y lentamente).
Cortar las patatas como para tortilla y freir.
Pasar las chichas (picadillo) por la sartén.
Freir los huevos.
Montaje: Una capa de patatas, encima capita de cebolla, sobre ésta la de chichas y por último los huevos fritos.
Montaje: Una capa de patatas, encima capita de cebolla, sobre ésta la de chichas y por último los huevos fritos.
A disfrutar que es un plato completo, no se debe de pensar en los kilos , ni en el colesterol. Está para chuparse los dedos.
Cortesía de Oles
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