Ensalada cubana
Ingredientes: piña, panceta, gambas, aceite, lechuga, ajo.
Pasamos la panceta en trozos por la sartén, al igual que las gambas y la piña para que se hagan. Lo mezclamos todo dejando un poco del jugo de los 3 ingredientes.
Hacemos un majao de ajo con aceite.
Ponemos en copas, como el cocktail de marisco, un poco de lechuga cortada con la mezcla y añadimos el majao.
Otra forma de presentación es en brochetas, alternando los ingredientes y sirviendo el jugo por encima. La lechuga, sin cortar, puede hacer de base.
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