jueves, 31 de diciembre de 2009

Espaguetis "trapa"

Ingredientes: Espaguetis, almendras crudas peladas, tomates, ajo, queso rallado, albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta.

Ponemos a cocer los espaguetis (o cualquier tipo de pasta) con un poco de sal.
Por otro lado tostamos en una sartén unos 100 gr de almendra y un diente o dos de ajo picados con un poco de aceite de oliva. Cuando estén tostadas lo pasamos todo a un bol y lo picamos todo junto con bastante albahaca. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y lo mezclamos todo.
Cortamos un par de tomates en dados.

Cuando estén hechos los espaguetis, quitamos el agua y mezclamos con la salsa de las almendras, los dados de tomate y queso rayado (al gusto). Calentamos un rato hasta que se funda el queso y listo!!!

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